Ленивые голубцы в томатном соусе

Приготовление: Шаг 1

• Подготавливаем все ингредиенты. Фарш можно взять любой, но такие голубцы мне больше всего нравится с говяжьим фаршем, так как он хорошо сочетается с томатным соусом.

  

• Шаг 2

  Для того чтобы голубцы получились очень нежными, равномерно приготовились, а мясо с капустой максимально «соединились между собой» - капусту и лук предварительно слегка обжарим.

  Капусту и лук мелко нарезаем и обжариваем с небольшим количеством растительного масла около 3-5 минут. Объем капусты уменьшится примерно вдвое.

  Морковь же трем на мелкой терке и сразу добавляем к мясу. Яйцо разбиваем и также добавляем к мясу.

  

• Шаг 3

  После того как капуста и лук немного остынет – их тоже добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу.

  Вместо черного перца я использую сладкую паприку, так как она дает приятный вкус и при этом не острая. Эту специю всегда добавляю, если блюдо будет есть ребенок.

  Готовим томатный соус.  Из банки томатов выливаем томатный сок в чашку. Сами томаты очищаем от кожицы и режем небольшими кусочками и добавляем их к соку.

  К соусу можно добавить любые специи по вкусу. Я использую хмели-сунели и смеси разных сушеных трав.

  

• Шаг 4

  Разогреваем духовку до 200 градусов.

  Подготавливаем форму для запекания. Можно использовать пергамент, с ним очень удобно, ничего не прилипает. 

  Руками формируем голубцы, заливаем соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут. Сверху можно ничем не накрывать для того, чтобы голубцы немного поджарились.

  Всё, наши ленивые голубцы готовы! Добавляйте любой гарнир и подавайте к столу - приятного аппетита!